Confiture de rhubarbe fraise - petit pot (Le bois Jumel)

Confiture de rhubarbe fraise - petit pot (Le bois Jumel)

Prix de vente : 2.95 € l'unité 

 Bio français

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Confiture de rhubarbe fraise - petit pot (Le bois Jumel)

La Confiture "extra" fraises/rhubarbe bio du Bois Jumel

En choisissant cette confiture extra Bio vous optez pour un duo gagnant ! Nous avons associé l'acidité de la rhubarbe et la douceur de la fraise dans une onctueuse confiture. Les gourmands ne pourront plus s'en passer. A déguster sur du pain, des crêpes et pour les vrais Bretons, au petit-déjeuner sur des craquelins de St Malo !

 

La confiture extra

Mélange de sucres et de pulpe et/ou de purée d’une ou plusieurs espèces de fruits, porté à la consistance gélifiée appropriée. Elle diffère de la confiture classique de part la quantité de pulpe utilisée, qui est en général supérieure à 45g, pour la fabrication de 100g de produit fini. Au Bois Jumel, mettons en œuvre de 55% à 60% de fruits suivant les recettes !

 

Mode de cuisson

Cuisson à +/- 100°C, en mélangeant de façon douce et régulière afin d’obtenir une texture onctueuse et de conserver des morceaux de fruits. Le couvercle sur nos marmites en début de cuisson permet de préserver tous les arômes des fruits lors de la montée en température.

 

Ingrédients :

Fruits* (55%) (Rhubarbe* (33%), fraises* (22%)), sucre de canne*, acidifiant : jus de citron concentré*, gélifiant : pectine.

Teneur totale en sucres : 55g pour 100g.

Préparée avec environ 55g de fruits pour 100g de produit fini.

Peut contenir des traces de fruits à coques et lait.

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.